Alkohol
Etanol (även etylalkohol) i dagligt tal "alkohol", kemisk formel C2H5OH, är en alkohol och en psykoaktiv drog, som genom att den har så kort kolkedja har en för alkoholer jämförelsevis hög vattenlöslighet. Alla alkoholer har en viss giftverkan, men etanol är den minst giftiga av de envärda alkoholerna, och kan i utspädd form och i tillräckligt små doser förtäras utan dödliga konsekvenser.
Förtäring även av små doser medför på sikt att det limbiska systemet i hjärnan krymper betydligt fortare hos alkoholbrukare, än vad det vanligtvis gör (som en konsekvens av åldrandet), hos en helt nykter person.
Etanol utgör den rusframkallande komponenten i drycker som öl, vin och sprit. Framställning sker oftast genom jäsning av sockerhaltiga vätskor från kolhydratrika jordbruksprodukter såsom sockerrör, majs och spannmål. Viss teknisk sprit för industriellt bruk kan vara gjord av petroleum. Bioetanol kallas av några tillverkare den etanol som är framställd av biomassa.
Etanol bör inte förväxlas med metanol (träsprit) som i små doser leder till blindhet med mera, och i högre doser till döden.
Etanol omvandlas i kroppen av enzymet alkoholdehydrogenas till acetaldehyd, som ofta ger brukaren en samling negativa effekter kallade "bakfylla", och sedan bryts ner av enzymet acetaldehyddehydrogenas (ALDH) [4] till ättiksyra. Den specifika energin (energivärdet) för etanol är 29 MJ/kg (7000 kcal/kg)[5][6] vilket kan jämföras med kolhydraternas och proteinernas 17 MJ/kg (4100 kcal/kg) och fettets 38 MJ/kg (9000 kcal/kg).
Taget ifrån: http://sv.wikipedia.org/wiki/Etanol